【总结】为什么空心菜叫做抽筋菜

发布时间：2024年05月30日

　　1.蒜泥抽筋菜

　　我们可以准备一些新鲜的大蒜头，然后将大蒜头的皮剥掉，用刀背把它拍碎，然后放入到料理机当中，把它打成蒜泥或者是用刀剁成蒜泥。接下来我们把抽筋菜洗干净改到切成段，在锅中倒入食用油。油热后，把蒜泥放入到锅中开始翻炒，翻炒出蒜香味之后就把抽筋菜倒入锅中，一起来翻炒，同时加入盐和白糖调味，这时就会发现越炒越香了。最后出锅之前加一点味精就可以了。

　　2.抽筋菜炒豆干

　　我们可以买一些豆干回来，然后把它切成丝。将新鲜的抽筋菜洗净，接着锅里放入食用油，油热之后先把香干放入到锅中开始翻炒，然后加入抽筋菜一起来翻炒，加入一些盐和白糖调味。接下来可以加入适量的水，然后盖上锅盖将它煮一会儿，煮好之后就可以翻炒一下，加入味精调味即可出锅。

　　3.辣椒炒抽筋菜

　　现在市场上的辣椒被分为辣椒和菜椒，辣椒的话会有一些辣味，菜椒的话就不会那么辣，所以我们可以将辣椒洗干净切成丝，当然为了颜色更加漂亮，还可以准备红辣椒，青辣椒或者是黄辣椒。然后将它与抽筋菜放在一起炒制，加入一些调味料调味，味道非常的鲜美。当然还可以在里面淋上一些花椒油，吃上去别有一番风味。